完成したミニチュアのホールタルト

miniature sweets campus ｜ ケーキ

ホールタルトの作り方

〈成形〉底と側面を組んだタルト台に、アーモンドクリームと白いクリームを重ねる。
〈デコレーション〉カットして断面と焼き色をつけ、クリームとフルーツで仕上げる。

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用意するもの

粘土・絵の具

  • 樹脂粘土 ／タルト台：スケールH×2
  • ハーフセラ ／アーモンドクリーム：G＋E、白いクリーム：G
ホワイト イエローオーカー イエロー タミヤ 焼き色の達人

フルーツ・クリーム

  • タミヤ ホイップの達人＋コルネ
  • 小さいレモン・さくらんぼ （お好みのフルーツでOK）

道具

  • OPPシート・アートプレッサー
  • 竹ブラシ・ピンセット・丸型 3cm
  • カッターの刃・カッターマット・定規
  • ハサミ
  • ペットボトルのキャップ ／両面テープなしのもの

接着・その他

  • 木工用ボンド
  • セメダイン スーパーX クリア
  • メイク用チップ ／焼き色の達人のチップの代わりに（100均）
  • ラップ・ジップロック

PART 1 ｜ 成形

1

タルト台を作る

  1. 樹脂粘土をスケールH×2つ分計量し、ホワイトと少しのイエローオーカーで着色。H×2つに分け、1つはラップ
  2. 底：H1つ分を丸め、OPPシートで挟んで厚さ1.5〜2mmに伸ばし、竹ブラシでしっかり質感をつけて3cmの丸型で抜く
  3. 側面：もう1つを細長くし、アートプレッサーで約11cmに伸ばす → OPPシートで潰して厚さ1.5〜2mmに → 竹ブラシで質感
  4. カッターで一辺をまっすぐ切り、反対側も切って幅5mmの帯にする
  5. ペットボトルのキャップ（両面テープなし）に底を質感の面を下にしてのせ、側面に4分の1ずつボンドをつけながら帯を巻く最後に切り口にもボンドを。
  6. 余りをハサミで切り、側面と上の縁に竹ブラシをかけ直すつなぎ目はカットのときに切り口にするので、ピンセットでちょんちょんとつなげる程度でOK。
底に側面を巻いたタルト台
底に幅5mmの帯を巻く
2

アーモンドクリームとクリームを入れる

  1. ハーフセラをスケールG＋E（アーモンドクリーム）とG（白いクリーム）に計量する
  2. G＋Eをイエローとイエローオーカーで着色し、手を洗う
  3. OPPシートで挟んで厚さ約2mm・直径約3cmに整え、タルトの中に入れて（ボンドなし）すき間を埋めるように伸ばす
  4. 焼き色の達人の濃い茶色と真ん中の茶色を混ぜ、アーモンドクリームの上に塗る
  5. 手をきれいにしてから、白いクリーム（G）を厚さ1.5〜2mmに伸ばし、上にのせてすき間を埋める縁はクリームを絞るので、ぴったりでなくて大丈夫。
  6. 30分ほど置いてからカットへ中断するときはラップに包んでジップロックへ。できれば1日以内にカットを。
タルトにアーモンドクリームを入れる
アーモンドクリームを入れる

♡ここでボンドを使わない理由

カットのときにボンドが刃に引っかかって、きれいに切れなくなるため。取れてしまった部分は、カットのあとにボンドでつけます。

PART 2 ｜ カット＆デコレーション

3

カットする

  1. カッターマットの4cm四方の中心にタルトを置き、側面のつなぎ目が切り口にくるように合わせる
  2. 定規で中心（直径3.4cmなら約1.7cm）に印をつけ、下書きの線を入れる
  3. 強く押さず、前後にギコギコ動かしながらゆっくり半分に切るタルト台の樹脂粘土は切りにくいので、ゆっくり。
  4. 半分はラップし、もう半分をさらに半分 → 半分にしてピースに。刃は毎回拭く
タルトをカットする
つなぎ目から切る
4

断面の質感と焼き色

  1. 形を整え、ピンセットでタルト台の断面をモサモサ掘り起こすように粗くする（側面も）
  2. アーモンドクリームと白いクリームの断面は竹ブラシで叩く。取れたところはボンドでつける
  3. 焼き色の達人の濃い茶色と薄い茶色を混ぜ、縁のトップ → 側面の上 → 底と側面の境 → 底全体 → 断面のタルト部分の下側に色をつける
  4. 濃い茶色だけで、トップを下へ、底を上へ伸ばすように重ねる
カットしたタルトに焼き色をつける
断面の質感と焼き色

💡チップがボロボロになったら

焼き色の達人のチップは使ううちに傷みます。100均のメイク用チップで代用できます。

5

クリームとフルーツで仕上げる

  1. クリームを絞る面にボンドを塗り、ホイップの達人を外側から往復するように絞る
  2. 半分のタルトは、タルトとクリームのすき間を埋めるように外側を絞り、1本ずつ内側へ先が汚れたらその都度拭きます。クリームなしで直接フルーツをのせてもOK。
  3. 乾いたら、4等分にした小さいレモンとさくらんぼを、スーパーX クリアでバランスを見ながらのせる
タルトにクリームを絞る
クリームを絞る
完成したホールタルト
完成。トッピングは自由に